Estado y la industria alimentaria en la transformación del Sistema Alimentario Mexicano y su impacto en el estado de nutrición de los niños y niñas menores de 6 años

Abstract

En México, los niños y niñas en edad preescolar son especialmente vulnerables a problemas de alimentación. La introducción a la dieta familiar, sumada a factores culturales, económicos y sociales, ha llevado a cambios en los patrones alimentarios. La falta de políticas públicas efectivas para garantizar una alimentación adecuada y saludable en la primera infancia ha agravado esta situación. Esta omisión estatal permite que terceros vulneren el derecho a una alimentación sana de los niños y niñas, con consecuencias negativas para su salud.