Prácticas alimentarias en infantes de 0 a 12 meses del Centro de Salud "La Candelaria Tlapala", Chalco, Estado de México.

Abstract

La alimentación complementaria marca la pauta de los hábitos alimentarios de un individuo y puede convertirse en un factor protector o de riesgo dependiendo del tipo de alimentos introducidos y el momento en que se introducen. El objetivo de esta investigación fue determinar las prácticas de alimentación complementaria en infantes de 0 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud La Candelaria Tlapala, en el municipio de Chalco y conocer si estas prácticas cumplen con el esquema de alimentación complementaria establecido en la NOM-043-SSA2-2012. Para ese propósito se elaboró y aplicó un cuestionario a 30 madres o cuidadoras(es) de infantes entre 0 a 12 meses que acudían al centro de salud antes mencionado; en dicho instrumento se identificó la alimentación de los niños de 0 a 12 meses de edad. Los datos se analizaron en el programa STATDISK 11.1 para realizar pruebas de hipótesis para comparar medias, así como correlaciones. Se encontró que el 83.33% de los infantes fueron amamantados, mientras que el 16.66% no fueron amamantados, cabe mencionar que solo el 26.66% de los infantes continuaron con la lactancia materna hasta los 12 meses de edad. Considerando el esquema de alimentación complementaria de la NOM-043-SSA2-2012 y al plato del bien comer como las guías mexicanas de alimentación para los infantes en el primer año de vida, se encontró que el 80% de las madres no cumple con las recomendaciones de la alimentación complementaria, introduciendo alimentos industrializados, jugos y embutidos.