La importancia de la práctica agrícola de la zona Teuhtli, Xochimilco:

Abstract

Este trabajo explora la comunidad amarantera de Xochimilco a través de cuatro capítulos. El primero describe el contexto de Xochimilco, incluyendo el área de Tulyehualco y la comunidad del volcán Teuhtli, y destaca la importancia del amaranto y la práctica agrícola chinampera. El segundo capítulo analiza la historia cultural del amaranto y las condiciones de producción artesanal en esta comunidad. En el tercer capítulo se aborda la percepción del cambio climático entre los productores de amaranto, así como el impacto de políticas e investigaciones sobre la agricultura local. El capítulo final presenta las conclusiones y propuestas de acción basadas en los hallazgos de la investigación