Comprensión, uso y opinión del etiquetado frontal de advertencia de alimentos y bebidas en estudiantes del Colegio de Ciencias y Humanidades de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Plantel Cuautepec, 2023

Abstract

Esta investigación analiza la obesidad en México y su relación con el cambio en los hábitos alimentarios, así como la alta prevalencia de enfermedades crónicas. Se destaca que las mujeres tienen mayor prevalencia de obesidad y diabetes que los hombres. El estudio se centra en el etiquetado frontal de advertencia implementado en México como una política pública para informar a los consumidores. Se hace una comparación con la ley similar de Chile, que ha demostrado una reducción en la compra de productos con alto contenido de azúcares, sodio y grasas. El trabajo de investigación tiene como objetivo principal evaluar la comprensión, uso y opinión del nuevo etiquetado entre los estudiantes de la UACM, para entender cómo esta herramienta influye en sus decisiones de compra de alimentos y bebidas preenvasados.