Estudio del efecto del secado en horno de convección en la producción de bioetanol, a partir de cáscara de naranja (Citrus sinensis)

Abstract

En un contexto de sobreexplotación de combustibles fósiles, el proyecto se enfoca en la generación de energía renovable a partir de la biomasa de cáscara de naranja, un residuo agroindustrial poco valorizado en México. El objetivo principal es evaluar el efecto del secado de la cáscara en la producción de bioetanol (C2H5OH), un biocombustible de segunda generación que emite menos gases de efecto invernadero. El estudio se realizó analizando el secado de la cáscara en un horno de convección a diferentes temperaturas (100°C, 150°C, y 180°C) y tiempos (60 y 120 minutos). Se encontró que las cáscaras secadas a 180°C durante 60 minutos produjeron la mayor cantidad de azúcares reductores, lo que resultó en un rendimiento teórico de 41 mL de bioetanol, más del doble que el rendimiento reportado en estudios anteriores con cáscara fresca. Los hallazgos demuestran que el secado tiene un efecto significativamente positivo en el proceso de producción de bioetanol a partir de cáscara de naranja. Este proyecto contribuye a la búsqueda de alternativas energéticas sostenibles y al adecuado manejo de residuos orgánicos, ayudando a mitigar la contaminación ambiental y los efectos del calentamiento global.