Servicio Social en Nutrición Clínica: Un Enfoque Integral en el Hospital.

Abstract

"El presente trabajo tiene como objetivo principal documentar y analizar la experiencia y las actividades realizadas durante el servicio social a lo largo de la estancia en el Hospital de Especialidades “Dr. Belisario Domínguez” durante el período de agosto 2022-2023. Además, permite reflexionar sobre los conocimientos adquiridos y aplicados, así como identificar áreas de mejora. El servicio social se realizó en el Departamento de Dietología, encargado del diseño, planificación, elaboración y distribución de alimentos, bebidas, fórmulas lácteas y enterales para pacientes. Además, se encarga de la preparación de platillos y bebidas para personal médico. Dentro de las principales actividades realizadas se destacan la elaboración de planes alimenticios y la orientación alimentaria brindada a los familiares y al paciente antes de ser dado de alta. Otra de las actividades a destacar fue la elaboración de Valoraciones de riesgo nutricional, en la cual se realizaba un cuestionario que dependiendo de las respuestas se daba una puntuación que indicaba si había presente un riesgo de desnutrición. Como parte de los resultados obtenidos al finalizar el servicio social se encuentra la interacción con pacientes y personal dentro del ámbito laboral. Logró fortalecer y reafirmar conocimientos adquiridos a lo largo de la licenciatura. Además, brinda la oportunidad de experimentar en diferentes secciones que forman parte del área de nutrición humana. Como parte de las conclusiones en este reporte se menciona que el servicio social proporcionó experiencia con personas y situaciones fuera de las aulas de clase, como lo es el manejo y la organización de personal, la toma de decisiones y la realización de actividades ya que encuentras un compromiso laboral con responsabilidades y obligaciones reales".