Evaluación del Estado Nutricional y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables en estudiantes de la UACM Casa Libertad

Abstract

Este estudio mixto evalúa el estado nutricional y la composición corporal de estudiantes de la Licenciatura en Promoción de la Salud en la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (plantel Casa Libertad). La investigación aborda la prevalencia de hábitos alimentarios deficientes, sobrepeso y riesgo cardiometabólico en jóvenes universitarios —problemática alineada con las tendencias nacionales reflejadas en la ENSANUT— integrando mediciones antropométricas, bioimpedancia eléctrica (TANITA), análisis bioquímicos y registros dietéticos. Los hallazgos confirman una prevalencia relevante de sobrepeso y exceso de grasa corporal a pesar de conservar masa muscular adecuada, y demuestran la concordancia entre la bioimpedancia y los cálculos antropométricos estándar, respaldando la necesidad de aplicar estrategias de educación nutricional y promoción de estilos de vida saludables en instituciones de educación superior.