Propuesta de programa basado en la dieta de la milpa:

Abstract

Esta investigación propone rescatar la dieta de la milpa en Xochimilco para promover una alimentación saludable y sostenible. El proyecto busca enseñar a la comunidad sobre los beneficios nutricionales y culturales de la milpa, y fomentar prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente. A través de talleres y actividades participativas, se busca fortalecer la identidad cultural y el conocimiento tradicional sobre la milpa. La investigación destaca la importancia de la milpa como un sistema alimentario ancestral, rico en biodiversidad y nutritivo. Al promover la dieta de la milpa, se busca contribuir a la solución de problemas como la pérdida de la biodiversidad alimentaria y la contaminación ambiental, ofreciendo una alternativa más saludable y sostenible para las comunidades locales